Een gepelde steak is afkomstig van het kleine zenuwstuk dat zich aan de bovenkant van de schouder van het rund bevindt. Uit het klein zenuwstuk wordt eveneens stoofvlees en gebraad gesneden. Dit vlees is minder mals dan biefstuk afkomstig van andere delen van het rund.
100 % puur gemalen rauw mager rundvlees.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Versneden en gekruid varkensvlees.
Voorgegaarde kippenblokjes in een luchtige currysaus met bamboe.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
