italiaanse salami met venkel
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Lasagne volgens eigen recept.
Vetarme gedroogde ham afkomstig van een Spaans varkensras.
Fijn salami met ruffel. Een overheerlijke delicatesse.
Dit Italiaanse spek wordt bekomen door het 3 maanden aan de lucht drogen van heerlijk mals buikspek van het varken. Het vlees wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kruidnagel, nootmuskaat en kaneel.
