Vlees afkomstig van de buik van het varken. Na een proces van inzouting ondergaat het product een periode van rijping en wordt het vlees gerookt.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Lasagne volgens eigen recept.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Voorgegaarde kippenblokjes in een luchtige currysaus met bamboe.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
