Gebakken spek.
Dit taai vlees is doorweven met zeer kleine zenuwen en pezen. Het dient dan ook gedurende een lange tijd op een laag vuurtje bereid te worden. Op die manier komt het collageen in het bindweefsel vrij, wordt het vlees mals en krijgt het vlees zijn specifieke smaak.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Zachte belegen kaas van een Westvlaamse kaasmakerij
Verse speklappen zijn geschikt om zowel te bakken in de pan als te grillen op de barbecue.
Stukjes kalkoenvlees te bereiden als stoofvlees.
