Beenham wordt verkregen na een inzoutingsperiode en specifiek rijpingsproces dat enkele maanden duurt. Op die manier wordt een heerlijke ham verkregen met een verfijnde smaak.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Lasagne volgens eigen recept.
Salade voor op de boterham op basis van kip en currysaus.
Scampi op de wijze van de chef.
Préparé bereid volgens eigen recept.
